No Place Like Home
May 20, 2014, 4:18pm

פּאַרמעזשאַנער געבראָטענע קאַרטאָפֿליעס

Parmesan-Roasted Potatoes

פֿון שׂרה־רחל שעכטער

  • Print
  • Share Share

3 פֿונט (1.3 קילאָ) קליינע קאַרטאָפֿל
1/2 טעפּל איילבערט־בוימל
זאַלץ און שוואַרצער פֿעפֿער
1/2 טעפּל צעמאָלענער פּאַרמעזשאַנער קעז
3/4 טעפּל צעהאַקטע פּעטרישקע־בלעטער
1 לעפֿעלע צעמאָלן לימענע־שאָלעכץ
1 לעפֿל לימענע־זאַפֿט
1 לעפֿעלע געטריקנטע רויטע פֿעפֿער־בלעטעלעך

הייצט אָן דעם אויוון ביז 400 גראַד (204 צעלזיוס).

צעשנײַדט יעדעס קאַרטאָפֿל אויף דער העלפֿט, און מישט זיי אויס מיטן בוימל אין אַ גרויסער שיסל; באַזאַלצט און באַפֿעפֿערט עס.

לייגט די קאַרטאָפֿליעס אַרײַן אין אַ גרויסן בעקן און בראָט זיי ביז זיי ווערן גאָלדן־ברוין און גוט דורכגעקאָכט — בערך 30 מינוט. מישט אַרײַן דעם פּאַרמעזשאַנער קעז, און לייגט דעם בעקן קאַרטאָפֿליעס צוריק אַרײַן אין אויוון אויף נאָך 12 מינוט.

שיט די קאַרטאָפֿליעס אַרײַן אין אַ שיסל מיט די פּעטרישקע־בלעטער, צעריבענעם לימענע־שאָלעכץ, לימענע-זאַפֿט און רויטע פֿעפֿער־בלעטעלעך. מישט עס גוט אויס און דערלאַנגט צום טיש.


Back to נײַעס פֿאַר בני־בית