No Place Like Home
June 18, 2013, 3:31pm

פֿעטוטשיני־לאָקשן מיט קנאָבל־סאָוס

Fettuccine with Garlic Sauce

פֿון Wall Street Journal

  • Print
  • Share Share

1 הייפּטל קנאָבל

1 לעפֿל איילבערט־בוימל

2/3 טעפּל געקאָכטע בעבלעך (אָדער פֿון אַ פּושקע)

3/4 טעפּל פּאַרעווע יויך

8 אונץ (226 גראַם) רויע פֿעטוטשיני־לאָקשן

2/3 טעפּל פֿרישע אָדער פֿאַרפֿרוירענע גרינע אַרבעס, צעטאָפּיעט

זאַלץ און שוואַרצער פֿעפֿער

הייצט אָן דעם אויוון ביז 375 גראַד. שנײַדט אָפּ אַ האַלבע צאָל (1.27 צענטימעטער) פֿונעם הייפּטל קנאָבל. באַשמירט עס מיטן בוימל און וויקלט עס אײַן אין זילבער־פּאַפּיר. בראָט עס אין אויוון 45־60 מינוט.

קוועטשט אַרויס די געבראָטענע קנאָבל־ציינדלעך פֿונעם שאָלעכץ און צעמאָלט זיי אין אַ שפּײַזמאַשין. גיט צו די בעבלעך און צעמאָלט עס ווײַטער. בעת ס׳לויפֿט די מאַשין, גיסט אַרײַן די יויך, ביז עס ווערט דערפֿון אַ קרעם־געפֿיל.

דערווײַל קאָכט אָפּ די פֿעטוטשיני־לאָקשן.

אין אַ מיטעלן טאָפּ, וואַרעמט אָן דאָס בעבל־געמיש. מישט אַרײַן די לאָקשן און גרינע אַרבעס. באַזאַלצט און באַפֿעפֿערט עס, גיט עס אַרײַן אין אַ סערוויר־טעלער, און דערלאַנגט צום טיש.


Back to נײַעס פֿאַר בני־בית