No Place Like Home
September 18, 2013, 1:45pm

אַוואָקאַדאָ מיט פֿעפֿערלעך

Avocado With Bell Peppers

פֿון שׂרה־רחל שעכטער

  • Print
  • Share Share

1 צײַטיקער אַוואָקאַדאָ

1 לעפֿעלע איילבערט־בוימל

זאַפֿט פֿון אַ האַלבער גרינער לימענע

1 ציינדל קנאָבל, צעהאַקט

אַ ביסל רויטער פֿעפֿער־פּראָשיק

זאַלץ (לויט אײַער געשמאַק)

1/2 געלער זיסער פֿעפֿער

6 קאַרשן־טאָמאַטן

1 גרינע ציבעלע, צעשניטן אויף דינע שטיקלעך

1 לעפֿל צעשניטענע פּעטרישקע אָדער פֿעלד־גליאַנדער (cilantro leaves)

צעשנײַדט דעם אַוואָקאַדאָ אויף דער העלפֿט און וואַרפֿט אַרויס דאָס קערל. שאָבט אַרויס דאָס ווייכע פֿונעם אַוואָקאַדאָ־שאָלעכץ און צעהאַקט עס. לאָזט דאָס שאָלעכץ אין אַ זײַט.

נעמט אַרויס די קערעלעך פֿונעם געלן פֿעפֿער און צעשנײַדט עס אויף קליינע שטיקעלעך. צעשנײַדט די קאַרשן־טאָמאַטן אויף דער העלפֿט און מישט זיי אַרײַן מיטן געלן פֿעפֿער. גיט אויך אַרײַן די צעשניטענע ציבעלע און פּעטרישקע (אָדער פֿעלד־גליאַנדער).

אין אַ קליינער שיסל, מישט צונויף דעם איילבערט־בוימל, גרינעם לימענע־זאַפֿט, קנאָבל, רויטן פֿעפֿער־פּראָשיק און זאַלץ. באַגיסט דאָס אַוואָקאַדאָ־געמיש מיטן סאָוס. לייגט דעם סאַלאַט אַרײַן, לעפֿלווײַז, אין די צוויי שאָלעכץ־העלפֿטן און דערלאַנגט צום טיש.


Back to נײַעס פֿאַר בני־בית